Dondurulmuş Kurutulmuş Meyveler ve Pankek Tarifi

Pankek, sabah kahvaltılarının, ara öğünlerin ve tatlı anlarının vazgeçilmezi olan pratik ve lezzetli bir yemektir. Klasik pankek tariflerinden sıkıldınız mı? O zaman, dondurularak kurutulmuş meyve çeşitleri ile yapılacak yenilikçi pankek tarifleri tam size göre. Dondurulmuş incir ve kayısı gibi meyveler, pankeklere sadece tatlılık katmakla kalmaz, aynı zamanda faydalı besin öğeleri ekler. Ayrıca, kurutulmuş kırmızı meyvelerle yapılan bulut pankek tarifi, kabarık yapısı ve hafif dokusu ile geleneksel pankeklerden tamamen farklıdır.

Kurutulmuş İncir ve Kayısı ile Pankek Tarifi

Dondurularak kurutulmuş meyveler, taze meyvelerin tatlarına çok benzese de yoğun aromaları sayesinde tariflere derinlik katarlar. Kurutulmuş incir ve kayısı, pankek tarifi için mükemmel malzemelerdir çünkü bu meyveler hem tatlılık hem de besin açısından zengindir. Dondurularak kurutulmuş incir ve kayısılar, lif oranı yüksek olduğu için sindirimi destekler ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir. Ayrıca, bu meyveler vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı bal
• Yarım su bardağı kurutulmuş incir (doğranmış)
• Yarım su bardağı kurutulmuş kayısı (doğranmış)
• 1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Dondurularak Kurutulmuş Frambuaz 20 Gr

Sekafarm

₺ 119.90 ₺ 89.93

Yapılışı:

1. İlk olarak kuru malzemeleri bir kaba alın; un, kabartma tozu ve vanilini iyice karıştırın.
2. Ayrı bir kapta, yumurtayı, sütü ve erimiş tereyağını çırpın. Üzerine balı ekleyin ve karıştırın.
3. Kuru karışımı, sıvı karışıma ekleyin ve bir mikserle ya da çırpıcıyla homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
4. Dondurularak kurutulmuş meyve çeşitleri üzerine biraz un serpiştirip, hamura ekleyin. Bu, meyvelerin dibe çökmesini engeller ve eşit dağılmalarını sağlar.
5. Teflon tavada, kısık ateşte her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin. Pankeklerinizi, sevdiğiniz ek malzemelerle süsleyebilirsiniz.
6. Sıcak servis yaparak, dondurulmuş incir ve kayısıların doğal tatlarını pankeklerinizde keşfedin.

Kurutulmuş Kırmızı Meyvelerle Bulut Pankek Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Keyif

Bulut pankek, adından da anlaşılacağı gibi, oldukça hafif, kabarık ve yumuşak bir yapıya sahiptir. Bulut pankeklerin en belirgin özelliği, klasik pankeklerden farklı olarak daha çok kabarmaları ve içlerinin hafif olmasıdır. Bu özellik, genellikle yumurta beyazlarının ayrı çırpılarak hamura eklenmesiyle sağlanır. Bu pankekler, ekstra hafif bir dokuya sahip oldukları için, üzerine eklenen malzemelerin lezzetini tamamen ön plana çıkarır. Dondurularak kurutulmuş kırmızı meyveler, bu tarif için mükemmel bir seçenek sunar. Yaban mersini, çilek, böğürtlen gibi meyvelerin kurutulmuş halleri, bu tarifin tatlı ve ekşi dengesini yakalamasına yardımcı olur. Dondurulmuş kırmızı meyvelerin eklenmesi, pankeklere vitamin, mineral ve antioksidan katkısı sağlar. Ayrıca, bu meyveler sağlıklı bir şekilde tatlandırıcı olarak kullanılabilir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 2 yumurta (sarısı ve beyazı ayrı)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 çay bardağı dondurulmuş kırmızı meyve karışımı (yaban mersini, çilek, böğürtlen vb.)
• Bir tutam tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Bulut pankek tarifi için olarak yumurtaların beyazlarını bir tutam tuzla birlikte iyice çırpın. Beyazlar iyice kabarıp kaptan dökülmeyecek kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
2. Diğer tarafta, yumurta sarılarını şekerle çırpın. Ardından, sütü ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Karışıma, azar azar un ilave edin ve karıştırın. Kuru karışımı sıvı karışıma eklerken dikkatli olun.
4. Çırpılmış yumurta beyazlarını nazikçe ekleyin ve karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
5. Kurutulmuş kırmızı meyveler üzerine un serpip karıştırın ve ardından hamura ekleyin. Un serpilmesi, meyvelerin dibe batmasını engelleyecektir.
6. Yapışmaz bir tavada, tereyağını eritip pankeklerinizi kısık ateşte pişirin. Her iki tarafı altın rengini alana kadar pişirmeniz gerekiyor.
7. Bulut pankeklerinizi, pudra şekeri veya başka tatlandırıcılar ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Pankek Yapımının Püf Noktaları

• Pankek tarifi yaparken eklediğiniz yumurta beyazlarının mutlaka iyice çırpılmış olması gerekiyor. Beyazlar ne kadar iyi çırpılırsa, pankekler o kadar kabarık olur.
• Pankekleri pişirirken ateşin düşük olmasına özen gösterin. Yüksek ateşte pişirirseniz, pankeklerin dışı yanar, içi ise hamur kalır.
• Dondurularak kurutulmuş meyve kullanırken, birbirine yapışmaması ya da dibe çökmemesi meyveleri unlayın.

Dondurularak kurutulmuş meyve ile yapılan sağlıklı pankek tarifleri hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Doğal ve kaliteli dondurularak kurutulmuş meyve seçenekleri için Sekafarm’ı tercih edebilirsiniz. Sağlıklı beslenmeyi destekleyen bu ürünlerle, kahvaltılarınızı ve tatlılarınızı daha besleyici hale getirebilirsiniz.